焖面焖多长时间？
1. 面码放进电饭锅里，上面盖一个盘子，防止面条粘到一起，也为了更好入味。 我用的是普通的电饭锅，没有压力锅。压力锅应该效果更好一些。 水要一次加够，不要中途加水。这样才不会夹生不熟。
2. 按下煮饭键煮，等到自动保温后，不要打开盖子，让面条在里面继续焖着。 这时可以切点葱花，拌在面里。
3. 大约再焖半个小时就差不多了。用筷子搅一搅，如果觉得已经软了，就可以吃了。 如果觉得还有些硬，可以多焖一会儿。但是要注意别烧干了。
我这个人比较麻烦，所以会多焖一会，等面条真的柔软了再说。 但是有的人可能喜欢吃硬一点的，就不必要那么长时间，根据各自的喜好来调整时间就可以了。 这个面条的做法其实是很简单的，就是比较费时间。正好借这个机会教你们如何做馒头，也是我爸爸教的。
首先把酵母粉倒入温水中，搅拌融化，待用。 再把面粉倒进碗里，中间挖个洞，倒入酵母水的混合物。然后再倒一点植物油进去，开始和面。 和好的面团盖上盖子，静置发酵。等到面团变成原来的两倍大，就发好了。 然后给面团揉一揉，把它弄得更光滑一些。接着把面团分成大小差不多的面剂子，揉成圆形，盖上盖子或保鲜膜，防止风干。
接下来该做馒头胚子的造型了。 用擀面杖把面团擀得厚一点，然后用刀切成三角形（也可以切成其他形状，随意啦）。切好后，两个三角形的底边重合，叠在一起。
全部做好之后，盖上盖子或者保鲜膜，进行第二次发酵。等到面团膨胀变大，就拿进来蒸吧。 上屉大火蒸15~20分钟就差不多了。时间到，关火，但不要开盖子，让馒头继续“深呼吸”一下，更蓬松哦！