烫面做什么吃好吃？
烫面的制作比较讲究，原料为面粉和水，比例严格控制在1.5：6.5之间，不能多也不能少。和好的面团要反复揉搓均匀，然后用开水（必须是刚烧开的沸水）一边倒一边搅动，直到所有面团变成又软又韧的面团就可以进行下一步了。 做烫面包子或者烫面馒头最好吃，包子皮要用擀面杖擀得很薄也很软，这样蒸出来的包子吃起来非常有嚼劲；而发面的烫面食则需要把面团揉得更细腻一些，这样做出来的馒头会更细腻香甜。
除了做包子、馒头以外，还可以尝试做一些煎饼果子、葱油饼等烙制食品，味道也非常不错。不过要注意的是，因为烫面口感较劲，所以制作这一类面食的时候不要放太多糖或盐，否则会影响最终的口感。 还可以用烫面做一道风味独特的凉粉。将面粉用清水调成糊状，小火慢慢加热，不停地搅拌成糊。冷却后放入适量食盐、醋、酱油、葱花、香菜末、辣椒油等等搅拌均匀即可食用。味道滑嫩爽口、柔韧有劲道，值得一试！