黑椒有什么作用？
黑胡椒（Black Pepper）是胡椒属植物中的主要香料，为胡椒科胡椒属的多年生草本植物，别名胡椒、南椒、百果王等 。除引种到中国外，原产于亚洲热带地区。由于气候条件适宜，我国目前也有大量种植，主产区在云南、广东、海南等地。
黑胡椒与白胡椒均由未成熟果皮制成，气味芳香，味辛辣，并有刺激性。其中，黑胡椒呈黑色，气味更加芬芳，带有浓郁而独特的辣味；白胡椒色白或略带微黄色，气味和味道都比黑胡椒柔和一些。 目前，我国市场上出售的黑胡椒、白胡椒粉主要来自泰国及印度。
黑胡椒和白胡椒均含有挥发油，油中主要含有胡椒醌、芳樟醇、丁香油酚和β-荜澄茄烯等成分。这些成分具有麻醉神经、刺激胃酸分泌、促进血液循环和新陈代谢的作用，可发汗解表、散寒止痛、胃寒呕吐、风寒感冒等症。《药品化义》载：“胡椒，味辛性温，归脾、胃经。”有温中下气、消肉积滞、止腹痛、止泻痢的功效。 现代药理研究还表明，黑胡椒还具有镇痛、镇静、催眠、抗胃溃疡、杀细菌、抗病毒、杀虫以及抗肿瘤等多种生物学作用17。对于高血压、动脉硬化、冠心病患者来说，常食用黑胡椒具有辅助治疗的作用。用黑胡椒作为调料还可以帮助女性减肥。
需要提醒的是，因为黑胡椒中含有胡椒碱和胡椒醚，这两类化合物对眼睛有一定的刺激作用，患有眼疾的人应尽量少吃。