什么干货菜好吃？
那我就分享一个干菜的做法吧，这是我小时候奶奶经常做的，现在回头一想奶奶做的菜其实都很简单的，但是就是很好吃啊！ 做之前呢您需要准备一些原材料：花生米（我喜欢吃花生，所以用的比较多）、柿子椒（不喜欢的也可以不用放辣椒的哈）、葱姜蒜适量、桂皮1小块、香叶3片、八角2个、花椒一小撮、生抽2勺、老抽2勺、白糖1小勺。
第一步：锅里放油，油温5成热的时候放入切好的葱姜蒜和八角桂皮等香料一起爆香，接着放入切好的辣椒丝，炒出香味后放入花生米，小火不停的翻炒； 第二步：待所有的食材都炒到变色，放入所有调味料，继续小火翻炒，关火让味道继续浸泡一会儿更入味哦~ 第三步：找一个可以密封的罐子，把炒好的花生米放进罐子里，盖上盖子压紧，放置24小时后就可以拿出来吃了。
做好的干菜是酥酥脆脆的，和新鲜的花生米口感完全不一样，咬一口下去满嘴都是焦香酥脆的味道，特别下饭！ 不过我奶奶做的干菜是个绿色的，她说是用青椒炒的，但是我买到的青红辣椒都是红色的啊……有知道为什么的朋友知道吗？