青菜和豆腐怎么炒好吃？
这个搭配太完美了！ 营养非常丰富，味道也超赞！ 我家一个星期会做上一两次， 每一次做， 青菜和豆腐都吃精光！ 连汤都不会剩下！ 用油、盐、葱末和姜末来爆炒，简单又快手~ 小贴士： 如果不喜欢吃姜和葱的话，可以把切好的姜和葱放在清水中浸泡，这样也能去掉大部分的辛辣味。 豆腐选用北豆腐（也叫老豆腐）会更好吃哦～ 因为南豆腐（也叫嫩豆腐）比较软烂，和青菜一起爆炒很容易碎掉。
1.青菜洗净控水；豆腐切小块；姜葱切末。 2.热锅凉油，下入葱姜末爆香，然后调入适量酱油翻炒均匀。
3.下入豆腐块，用铲子轻轻推动让豆腐块均匀入味，并适当添加热水（不要一次性加太多，分次添加，以免加水过多影响成菜口感）。
4.大火煮开后转小火慢慢炖煮，至汤汁变浓，豆腐入味，撒上葱花就可以出锅啦～ 一道美味又简单的青菜豆腐丝就做好啦～你get到了吗？