山核桃仁怎么炒好吃？
1、将买回来的山核桃用冷水浸泡5分钟，这样能更好的洗掉表面的脏东西，当然你也可以在泡之前把它放在水龙头下冲一冲； 2、接着把泡过的山核桃捞起来沥干水分备用；
3、起锅热油，油温上来之后把山核桃倒进去开始炸；
4、小火慢慢炸至表面微黄酥脆，就可以捞出来控油了（如果不喜欢吃很油的核桃，可以把多余的油滤去）；
5、炸好的核桃放入烤盘，上下火烤箱180度烘烤20分钟左右，直到山核桃变干爽，表面微微发黄就可以拿出来享用啦！ 这样做出来的山核桃香甜酥脆，一点都不腻人，喜欢的话可以配上酸奶一起吃哦~
小提示
1、因为山核桃外面有一层果蜡，所以用盐水浸泡再清洗也能洗干净的。
2、山核桃本身味道就挺香的，不需要放太多调料，以免破坏原本的清香。