青梅怎么吃好吃？
用盐腌制的梅子，可以去除梅子的涩味，吃起来的口感也会更加好一些。 除了直接食用以外，腌制过的梅子还可以用来做菜、做汤、泡茶等，下面介绍几个用梅子做的常见菜肴做法。 用新鲜的青梅制作而成，味道酸酸辣辣，十分开胃下饭。 【食材】鲜梅（去核）500g、青辣椒1个、红辣椒1个、大蒜3瓣、陈醋2勺、白糖1勺、生抽1勺。
做法步骤 1.将陈醋、白糖和生抽混合在一起调成酱汁待用。 2.把切好的青椒和红椒放入锅里面，加适量的食用油炒出香味。再倒入调好的汁，小火煮5分钟让果汁融化并浸入食材中。
3.把去了籽的青梅放在碗底，再把调好的汤汁淋在上面，上锅蒸10分钟左右就可以了。 小贴士： 喜欢吃软一点的人可以把时间适当延长，喜欢吃脆一些的人可以将时间控制在8分钟左右。 不爱吃酸的人可以适当减少糖的分量哦~
【食材】虾仁300g、新鲜青梅500g、生姜4-5片、香葱适量。 【做法】 a.首先把虾清洗干净，去头去壳留下虾仁备用。然后用小刀在虾肉上划几刀，方便入味。 b.把处理好的虾仁放进容器里，加入2勺料酒、1勺胡椒粉、2勺蛋清、适量淀粉抓匀了腌制20分钟以上。 c.把新鲜青梅去核用清水冲洗干净备用。 d.起锅热油，油热后将虾仁下锅炒至变色捞出。 e.重新起锅，锅底留油，下入姜片爆香，然后倒入青梅，大火翻炒片刻后加入白糖、白醋继续炒匀。 f.最后把虾仁倒进来，翻炒均匀至熟透就可以啦。
【食材】 银耳50克、莲子20克、红枣6颗、干桂圆5颗、新鮮青梅150g。
【做法】 a.银耳用温水浸泡至发涨，去掉根部，用手撕成小块。 b.莲子去芯洗净；红枣去核；干桂圆洗净；青梅切片。
c.锅中放清水煮沸后再依次加入以上原料，先用武火煮开再用文火炖一小时左右即可。 最后分享一个简单快手的小零食——梅子饼。喜欢的朋友们可以试试哦～