螺丝怎么烧的好吃？
螺丝，也叫螺蛳、螺蛳肉、田螺等，肉质鲜嫩，味道鲜美，是餐桌上的美味佳肴。 那么，螺丝怎么做好吃又简单呢？下面推荐4种做法，简单又美味！
1.青椒炒螺丝 在碗中加入生抽、老抽、陈醋、白糖和淀粉，调成酱汁待用；青红椒切圈，洋葱切丝； 起锅热油，倒入洋葱炒香后，放入青红椒爆炒1分钟，然后倒入调好的酱汁，大火烧开转小火焖20分钟左右； 最后加入洗干净的螺丝煸炒2-3分钟即可。
2.香辣螺丝 香葱切段，生姜切片，大蒜剥皮，小米椒切段； 锅内放油，下入姜片、蒜片爆出香味后，加入干辣椒段、花椒炒匀，再加入豆瓣酱继续翻炒，随后倒入螺丝爆炒片刻，加入料酒、生抽、老抽、盐和味精再翻炒一会儿，最后撒上葱花即可。
3.紫苏藕汤螺丝 新鲜莲藕去皮洗净，切成薄片； 鲜藕用开水焯烫一遍备用；紫苏叶撕成细条，香菜切碎； 锅内放清水，放入藕片和紫苏，小火煮约20分钟；接着调入食盐，关火浸泡5分钟； 最后放入香菜拌匀装盘，撒少许胡椒粉提香。
4.螺丝炖豆腐 用温水把螺丝泡出血水，然后清洗干净，沥干水分备用；嫩豆腐切成块状，生姜大蒜葱分别切末； 锅内烧热油，爆香葱姜蒜末，然后倒入螺狮煸炒出香味，加入料酒、酱油、白糖和适量清水，烧开后炖10分钟； 最后把切好的豆腐摆入锅中，炖至收汁，淋上香油，撒葱花上桌。 除了以上4种做法外，还有芋艿蒸螺丝、花生鱼皮螺丝煲、铁板蒜蓉粉丝螺丝煲等等，都是非常不错的吃法。