天鹅怎么烧好吃？
我是广东人，我家乡有一种做法叫“焖鹅” 1.准备一只鹅（约5斤重）斩件备用； 2.锅里放少量油，下蒜瓣（拍扁）、豆豉酱、白糖炒制出香味后加入清水煮开待用！
3.另起锅放油下姜片煸香再下入鹅块爆香炒至微黄时倒入刚刚煮好的调味汁及适量的老抽生抽盖上盖子闷烧半小时左右！
4.半个小时后加入适量的南乳和八角继续大火烧开转小火慢焖至鹅肉软烂入味即可装盘上桌啦… 这种焖法可以很好地保持鹅的肉香而不散，吃起来口感非常好哦！
还有一种鹅的做法是我家这边非常出名的——惠州盐焗鹅！
将宰杀洗净的鹅用盐和生抽涂抹均匀腌制过夜。
第二天把腌鹅的汁水倒出并倒掉鹅肚子里所有的水（这样炒出来的鹅肉才不会有腥味噢~）。
在锅中倒入少许食用油烧热后再倒入一些粗盐炒热，再把炒热的粗盐铺满锅底。
然后把鹅放在上面，盖好锅盖小火焗10分钟。开盖后将鹅翻个面再继续焗10分钟即可出锅啦！
做好的盐焗鹅色泽金黄诱人，而且没有一丝腥味噢～鹅肉鲜香可口超美味的，喜欢吃鹅的朋友一定要试试呢！ 对了说到吃鹅，我想起了小时候妈妈经常做的鹅汤。其实做法很简单，就只放些姜和一些盐去炖就行啦~炖好后捞起鹅肉切小块装碗里面撒上葱花就可以开始享用啦！
鹅肉鲜嫩可口营养价值很高噢，其中含有多种氨基酸和维生素，常吃能强身健体增强免疫力！