面怎么吃好吃？
1.肉饼蒸蛋——鸡蛋打散后，加适量盐和香油搅匀备用；五花肉剁成肉末加入生抽、少许盐抓匀备用。 将拌好的肉馅铺在容器底部，然后倒入蛋液，放入锅内隔水大火清蒸20分钟左右后即可食用了。 在盛饭时淋上一点生抽调味就可以了！这样蒸出来的肉饼口感鲜嫩，味道也很棒哦~而且非常营养健康呢~~因为肉饼都是蒸熟的，所以不用担心不熟会有细菌之类的，放心享用吧^^
2.蒜泥白肉——猪后腿肉质肥而不腻的白肉切薄片装盘，用蒜泥（大蒜加少许凉开水捣成泥）加入白糖、陈醋和红油搅拌均匀做成调料，把葱丝或黄瓜丝放在白肉的上面，吃的时候拌匀即可。 这种简单的凉拌菜最适合夏天吃了啦！而且蒜具有杀菌的作用哦，这个做法也很简单，自己在家做既经济又实惠～～推荐！！！
3.麻酱拉皮 ——拉皮切成宽条放入盘里备用。取一碗，放入芝麻酱、精盐调成咸香味的酱汁备用。 锅内倒入高汤烧沸，放入切好的豆芽煮熟捞出放在拉皮的上面，然后把酱汁浇在拉面上就OK啦~~~ 这个很简单的哈，大家不妨试一下啊……我觉得比拌菜还简单，不过我不太喜欢绿豆芽的味道，所以没放…………
4.鱼香肉丝 这道菜就不用详细介绍了，哈哈~超级下饭的哦^_^ 最近发现有一种方法炒出来的比较符合我的口味：先把泡辣椒、葱花爆香出味，然后再将瘦肉炒至变色，再加入木耳略炒一会儿，最后才把胡萝卜下锅同炒，然后调好汤汁倒进锅里煮收汁就好了~~~
5.辣子鸡丁 先将鸡肉切成小块，放入适量的料酒和食盐腌制20分钟左右备用。 接着就可以开始调制酱料了：首先拿一个碗，依次放入白糖、酱油、米醋、鸡精、葱段、姜片、花椒、干红辣椒段、辣椒粉等，然后将热油泼在上面即可。 然后把腌好的鸡块放入锅中炒至断生，再把调好的香辣料放入一同翻炒即可起锅~~~~ 喜欢吃花生米的朋友还可以在炒制过程中加入适量油炸花生米喔~(^o^)/~
6.水煮肉片 用清水把猪肉片充分浸透后再沥去水分，然后加入适量的淀粉抓匀待用。 接下来就是准备辅料了：干辣椒、花椒、大葱、大白菜洗净切段备用。 锅烧热倒入油烧至七成热时下葱姜、辣椒炒香，然后加入豆瓣酱熬至出红油为止，再倒入适量的高汤煮沸并放些胡椒粉调味，最后下入大白菜煮至八分熟熄火备用。 重新起锅，将猪肉片一片片的抖散开下锅中炒至变色立即出锅盛入备用的白菜汤中，洒上蒜末，最后再将锅内的食材一起端上桌趁热享用就行了。。。
7.回锅肉 先取一块去皮五花肉用清水煮至刚熟捞起冷却备用，再将其切片并放入少量的色拉油拌匀待用。 接着是制作辅料的准备工作：青蒜洗净后斜切成段，豆瓣剁细，生姜和大蒜分别切成片待用。 炒锅置于火上放入少量的色拉油烧至五成熟放入姜片、蒜片炒香，再放入郫县豆瓣、甜面酱煸炒出香味加入少量高汤烧沸，倒入之前准备好的肉片炒匀入味然后起锅装盘撒上青蒜段点缀即可~\(≧▽≦)/~啦啦啦8.宫保鸡丁 将鸡脯肉用刀切成小丁状，放入碗中加入少量的蛋清及盐抓匀后再加入少量的淀粉拌匀备用。 花生仁放入热油锅内炸至色泽金黄且酥脆时将火熄灭让花生仁慢慢浸泡在温油内，待温度稍低时在捞出沥干油备用
9.麻辣豆腐 内酯豆腐从盒中取出后用刀分成小块摆放在盘中备用 锅中放油烧至三成热，放入姜末、蒜末炒出香味，然后倒入牛肉糜、豆豉继续翻炒片刻。 再往锅中加入适量的火锅底料翻炒均匀，掺适量的水烧沸后加入适量的盐及老抽调好滋味。 接着就往刚才做好的锅中直接放入切好的豆腐块，然后用小火焖约十分钟关火即成！！ \(^o^)/~ 嘿嘿嘿，是不是很简单呀？O(∩_∩)O~赶紧动手试试吧！ PS：这些我都用过，都还不错的说……^－^