厨房油烟吸去哪了？
不管排烟电机功率有多大，最终的排烟通道就是烟道管。而烟道管的内径普遍为15厘米左右，这就意味着不管排多少油烟，最终通过内截面积为1/2平方分米的烟口。排烟的“流量”是有限的。
按照流体力学中空气动力公式计算，在800pa的排气压差下，每小时也只能排出14立方米（140升/秒）的气体，其中20%是进入烟道管的空气推动油烟排出，实际排走油烟只有11立方米/小时。
中国烹饪协会烹饪大师王志强指出，如果炉灶火力超过3100大卡，排油烟机就没办法把全部油烟吸干净。而普通家用炉灶大火基本都能达到5000大卡或者6000大卡的火力。这从人们的感性认识就能得到应证，你一定有过站在排好烟的油烟机下，还是被呛得直流泪的经验吧！