重庆什么好吃的火锅？
重庆石锅鱼，是重庆地区著名的江湖菜，因采用煨炖后散发出浓郁泥土清香的厚重石锅烹煮鱼肉而得名，与重庆火锅齐名。
重庆石锅鱼的汤是用鲫鱼熬成高汤再加入各种熬制成的吊龙汤底制成，鱼片在煮的过程中，充分地吸收了汤的味道，鲜香滑嫩，配上石锅热能持久散发的高温，使味道更加入味鲜美。
重庆山城水井湾老灶火锅，作为重庆火锅十大品牌之一，是重庆火锅文化的代表传承者，一直秉承“以老灶火锅文化为根脉，以工匠精神锻造精品美食为核心”的品牌发展理念，以弘扬重庆火锅文化为己任，以锻造老灶火锅精品美食为目标，坚持“好锅底、好菜品、好服务”的经营理念，一直致力于“好火锅，就在山城水井湾老灶火锅”的品牌宣传推广中。坚持好锅底、好菜品的经营理念，为消费者锻造正宗老灶火锅精品美食，是山城水井湾老灶火锅品牌在重庆餐饮品牌竞争中立于不败之地的一把制胜利剑。
山城水井湾老灶火锅汤料系列，精选15味中草药包，18种经典原料包熬制而成，由山城火锅工艺大师掌勺，严格按照100道工序进行，经过三开三进，七开七进的反复熬制，将鱼羊鲜的味道提炼得淋漓尽致，其味道鲜香浓厚，汤色红亮，辣而不燥、麻而不苦，并具有温中益气、补虚提神、去寒暖胃、活血化瘀、美容养颜等养生功效。
山城水井湾老灶火锅以“有文化底蕴、有独特技艺、有养生之道、有特色风格”四个有而著称，是重庆火锅文化的一面旗帜，其产品汤料系列和鱼调料系列产品因味道正宗，麻辣鲜香浓厚，具有养生之道而深受广大消费者的喜爱。