婴儿开荤有什么意义？
婴儿从7～8个月起开始训练吃固体食物和“软饭”。但这一阶段训练婴儿吃固体食物仅仅是个尝试或者说是训练阶段，并不完全是为了满足婴儿的营养需求，主要训练婴儿的咀嚼吞咽功能，为断奶做准备。
婴儿辅食添加的基本原则是辅食的添加要从少到多，从稀到稠，从细到粗，从一种到多种，要循序渐进。在各种食物的添加上首先添加的是菜汤、菜泥、果泥，其次添加蛋黄，再次是米粉、鱼、肉、鸡等食物。在首次添加蛋黄时，一般先从1/4开始，加在米糊里或者水里调匀后吃，待婴儿逐渐适应后，逐渐增加蛋黄的量，到7个月时可以给婴儿吃整个蛋黄或1个鸡蛋，每天吃一顿。在添加鱼、肉、肝等食物时同样由少到多，即由每天2～5克逐渐过渡到10克及更多。在烹调这些荤菜时，一定要注意切碎、煮烂，一般将鱼、肉、肝等剁碎，可以做成菜粥、烂面等给婴儿吃。