火山土豆妮什么味？
土豆大概是天底下最朴实的蔬果了，我们吃它不仅口感美味，而且它的营养价值也特别高，除了常见的青椒土豆丝、地三鲜等简单做法外，我们今天为大家推荐的一个奇特的做法，你一定会喜欢。它就是——火山土豆泥！ 乍一看这个题目，很多人可能以为我今天要为大家做的这道菜，外观会非常华丽，味道会非常浓郁，说不定还会让你们拍案叫绝呢。其实却非如此。这道菜最奇妙的地方就在于，做好之后，土豆泥会呈现像火山喷发后的蜂窝状坑洞的外观。听着就更有意思了对不对？接下来我们就一起来看一看，这个火山土豆泥到底是怎么做出来的吧。
土豆、柿子椒、香蕉、鸡蛋，这些都是我们要用的主要食材。将土豆去皮，然后切成小块，并且放入锅中蒸20分钟左右，直到把它蒸软糯为止。当然，如果想更美味一些，也可以把蒸熟的土豆蘸着蕃茄酱或者沙拉酱来吃，味道非常特别。
接下来把柿子椒清洗干净，然后去蒂，把它切成小块儿备用。
把蒸熟的土豆取出来，放到常温状态下冷却半个小时左右，趁着这个时间，我们把香蕉取出，切成小薄片备用。香蕉的辛味和土豆的酸味，以及熟鸡蛋的腥味会完美结合，同时它还起到了包裹薯条的作用。
接下来把冷却后的土豆趁热捏碎，请注意，这一步一定要趁热来做，否则土豆就非常难捏碎了。把捏碎的土豆放到一个大一点的碗中，然后加上适量的盐、胡椒粉和孜然粉一起拌匀。当然，如果喜欢吃色拉，也可以把拌匀的土豆去掉鸡蛋皮，然后制作成色拉。
把土豆泥擀成薄片，我铺在烤盘上（直径为23厘米的烤盘）大概用了半厘米厚的度。然后入180度的烤箱中屋烤8分钟左右。请根据自家烤箱的脾气来调节温度和时间。当然如果嫌颜色不太够，可以再追加1-2分钟。请尽量用手拭去流出的土豆泥，否则后会很难看。取出烤盘后，在上面撒上一层椰蓉，当然如果喜欢吃芝麻，也可以撒上一层松子或者是芝麻。
接下来我们来做火山口的部分。把鸡蛋中的蛋清取出，然后加入适量的温水搅拌均匀，用勺子舀起来，缓缓地浇在土豆泥上。当然，浇好的时候，要用勺子轻轻地压几下边缘，让蛋泡呈倾斜的状态。
好了，到此为止，我们的火山土豆泥就做好了，非常奇特的外形，是不是一眼就觉得特别好玩，都想咬上一大口了呢？虽然这道点心的制作有点难度，但是我觉得看着它从锅里端出来，用勺子铲到小盘子里时蹦蹦跳跳的样子，就觉得特别开心。尤其是吃完之后，更觉得有一种做了坏人间美食的罪恶感。好了，今天的文章就为大家介绍到这里，大家喜欢这道美食的话，要记得收藏哦。