土豆可以炒鸡蛋么？
土豆，学名马铃薯，被誉为“世界三大主食”之一，其营养价值非常丰富。除含有淀粉外，还有很大量的单宁酸，含有钾、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C等。近年来的研究表明，马铃薯还含有抗癌元素—钼。
土豆可以炒鸡蛋么？
土豆炒鸡蛋是以土豆，鸡蛋为主要原料，以植物油为热量来源而制成的一道家常配菜。土豆炒鸡蛋的营养价值主要体现在以下几个方面：
第一，土豆炒鸡蛋具有降脂减肥的功效：土豆几乎不含脂肪，如果将其作为主食，就可以避免摄入过多的脂肪。加上鸡蛋的营养价值十分丰富，适量食用，可以保持苗条身材，所以，对于想要减肥的人来说，是一种绝佳的主食选择。
第二，土豆炒鸡蛋具有通便止泻，健胃消食的功效：土豆含有丰富的膳食纤维，可以促使胆汁分泌，畅通肠胃，加快胃肠的蠕动，对通便和解滞有很好的功效，同时，鸡蛋中的维生素B1、维生素B2等也有此功效。
第三，土豆炒鸡蛋具有增强免疫力，和胃调中的功效：土豆含有丰富的维生素C和钠、钾、铁等，尤其是钾的含量最为丰富，据统计，每个中等大小的土豆含有高达100多毫克的钾。钾在人体中主要分布在细胞内，有着重要的生理功能，它维持着细胞的脱水状态，维持细胞内的渗透压，维持神经肌肉正常的兴奋性。经常吃土豆的人身体健康，老的慢，抵抗力强，脾胃好。
第四，土豆炒鸡蛋还具有宽筋止渴，解毒消炎的功效：喝了喝酒或浓茶汤，吃三四个土豆，可以解酒后厌食、吐血。土豆还含有一种独特的酶，能加强消化道蠕动，改善肠胃功能。
以上就是土豆炒鸡蛋的营养价值及功效的具体表现，由于它的营养价值丰富，所以生活中常用的烹饪方法也是多种多样。现在，就为大家介绍土豆炒鸡蛋的三种不同做法，供大家烹饪时选择。