香菇炖鱼有副作用吗？
香菇炖鱼的做法是怎样的？
食材：草鱼750g左右、鲜香菇6~8个、姜片、葱段、麻油、黄酒、胡椒粉、食盐。
做法：
1、买一条草回去，让摊主帮忙剁成几段，回家洗干净。香菇温水泡发，温水泡发香菇口感更紧致，还能减少亚硝酸盐的产生。泡发后的香菇洗干净，蒂部沾一下清水。油锅热后，放入姜片爆香。
2、然后把鱼段放入锅内，加适量的清水，清水加到淹没过所有的食材，大火煮开，盖上锅盖煮20分钟左右，改中火煮30分钟左右，加入盐、麻油和胡椒粉调味，小火炖10分钟后就可以关火了。吃的时候，还可以撒一些小葱更加香。
香菇炖鱼有什么副作用吗？
香菇炖鱼虽然对脾胃好。因为香菇具有补中益气、健脾养胃的功效，属于药食同源的食材，所以它可以用来做菜烹饪。但是我们食用任何的食物都不要过量，香菇炖鱼每天吃三根左右的香菇就够了，吃多了反而对身体不好。特别是对于脾胃虚寒、痰湿、气虚、血虚的患者是不适合食用香菇的。
怎么吃香菇更好？
1、我们在食用香菇的时候最好能放在7成热的温水里面浸泡，这样能去除香菇的苦味，等它冷却后捞起来沥干水分备用。
2、煮排骨或者鸡汤时放入适量香菇，能去除猪味的异味。
3、吃火锅时，一定记得放入香菇，它能在锅中煮开，能把营养的汤底带到碗中，喝汤吃菜吃香菇。
4、将香菇用来清蒸或者爆炒，还能治疗高血压、糖尿病等。
5、女性朋友多吃点香菇，能延缓衰老，特别是跟鸡一起炖汤喝，效果更好。