鱼圆怎么吃好吃？
首先我们准备材料，鱼肉用清水清洗干净后沥干备用 准备一块生姜，把姜去皮后剁成姜末，越细越好 再准备一根小葱，切成葱花，放在一旁备用 接着开始制作鱼丸，在鱼肉里面加入1个鸡蛋清、2勺淀粉和适量盐搅拌上劲 然后用手捏一个丸子下锅煮熟，这里注意手法要轻，防止破皮。全部煮熟后捞起沥干备用 最后调一碗芡汁，小半碗清水里加入适量酱油、老抽、糖搅匀后待用 另外锅烧热后放油，放入两勺豆瓣酱用小火炒出红油，随后放入葱姜末煸香 倒入调好的酱汁，大火煮开后转小火煮约5分钟，使酱料的味道充分溶于水里 在最后一步我们要往锅里下鱼丸，当所有鱼丸下锅后用筷子轻轻翻动确保每个都沾到酱料，并盖上盖子焖煮3-5分钟左右 时间到了，这时候的酱香味已经完全进入了鱼丸里，闻着就让人垂涎欲滴啊~ 我们把鱼丸连汤汁一起倒在容器里，撒上一把葱花，美味即成！ 咬下去嫩滑爽口，满口留香，喜欢辣的可以加点辣椒粉，那味道真是巴适得很！