山药杏仁粥什么作用？
这个问题，我三年前问过我的一位中医老师，他说，“这是古代医书上有记载的治喘药方之一，当时没有止咳药，医生就知道用化痰平喘的方法来让病人的咳喘好转，这个山药杏仁粥就是其中一种。” 《黄帝内经》中有“痰饮（液）所致的咳喘”和“上气而喘”的病名，并指出“病生于痰饮，患此者多腹胀”“腹满不能食，清气在下，痰饮在上”，以及“其高寸数，其痛随饮随嗽”等临床表现特征，还提出了“去痰饮”的治疗原则。
可见，痰饮是古人认识到的引起呼吸疾病的主要原因之一。在唐代的《备急千金要方》中就有关于化痰平喘方剂的记载：“治肺痿吐涎沫，咳嗽嗜卧成病，人参清肺汤主之，一方加半夏、橘皮。”到了宋代，医书《太平惠民和剂局方》中记有苏子降气丸、定喘丸，用于痰饮导致的胸膈痞塞、喘咳。明代有济生续命膏，清代有苏子清肺汤等。这些方剂中的药物大部分都具有清宣化痰的作用，且都属润肺之品。
现代的医学研究也证实了，植物油脂具有润滑气道，消除支气管痉挛及黏膜炎症的作用；而且含有不饱和脂肪酸的物质，对于缓解慢性支气管炎、气喘等有良效。对于年老体弱、痰饮停滞的患者，我们可以用山药杏仁粥作为膳食来调养。