清炖猪排骨怎么炖好吃？
食材准备： 猪排骨500克、大葱2根、生姜1小块，八角3颗、桂皮1小块、干辣椒3个。 清炖排骨的做法步骤： 1. 将排骨洗净斩成段，用清水浸泡半小时后，倒去血水；葱姜分别去皮洗净，切片；八角、桂皮冲洗干净；辣椒洗净去籽待用。 2. 炒锅中加入植物油烧热，放入辣椒、胡椒、花椒、八角、桂皮和姜爆香，倒入排骨翻炒片刻。 3. 加入清水，用大火烧开，再改用小火炖煮1小时45分钟，然后加食盐调味，再煮15分钟即可上桌。 小贴士： 选购猪骨的时候，一定要买新鲜的骨头，表面颜色鲜艳而且富有光泽，用手指按压凹陷立即恢复的比较好。 另外，熬汤最好用冷水，因为如果用热水的话，蛋白质就会很快凝固，不容易炖出鲜味来。
分享就到这里了，喜欢文章的朋友们，不妨点赞、收藏、转发一下，你们的一颦一笑，对我都是莫大的鼓励！