鸡尖怎么煮好吃？
1、在锅中倒入适量的水，然后加入几片生姜和些许的料酒，再把鸡翅放入锅中开始炖。 注意：一定要冷水下锅才能让鸡翅彻底入味；同时加入料酒可以去腥提香。
2、等到锅中的水烧开之后，把漂浮在水面上的血沫撇去，再调小火慢慢炖煮。 煮的过程中，如果汤汁变得浓稠，可以适量添加开水。
3、等到鸡肉基本煮熟了，加入适量食盐调味，继续焖十分钟就可以关火了。 注意食盐千万不要提前放，这样会使得菜的口感变咸。
下面推荐几个制作鸡尖时需要注意的小妙招：
1、在清洗鸡尖的时候，可以把鸡尖的骨头剔出来扔掉，这样可以减少一定的腥味。如果害怕弄不干净，可以在浸泡的时候用筷子夹着鸡腿根部的肉，这样就可以把骨头全剔出来了。
2、在炖煮鸡尖的时候，一定不要急着放盐，否则食材很难入味儿。
我喜欢吃鸡尖，所以经常买来吃，其实做法非常简单，下面介绍几个方法吧。 1.首先将买来的鸡爪剁掉指甲，清洗干净（可以用盐水泡一下）后放入锅中加水、葱结和姜块一起煮开并撇去浮沫，再放料酒、生抽和老抽调色，然后盖上盖子小火焖一小时左右就可以了。
2.第二就是用高压锅来压，把切好的葱姜蒜辣椒一起放进去爆香，加入少量老抽上色，炒出香味，然后再加水没过鸡翅，盖上盖子加热至冒气，改中火炖三小时左右就可以啦！ 3.如果实在懒得做可以直接用微波炉来做哦~在盘子上刷一层油，铺上葱姜蒜以及干辣椒段，再把翅尖摆上去，撒上盐、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉等调味料，最后在上面浇一勺生抽，盖好盖子进微波炉高火四分钟左右就好了呢。
