厨房柜深多少?
对于习惯用中餐的人来说,厨房里的烹饪锅碗瓢盆自然较多。所以做一个合理的储物布局非常重要。厨房台面下空间的利用,可以通过科学的柜体尺寸规划来实现。不妨考虑选择进深在600㎜以上的橱柜,多留出100㎜的空间专门用来安装层板(普通大柜深度一般在500~550㎜,而抽屉柜的进深一般在470㎜左右),层板可以用来放置像蒸锅、汤锅这样的烹饪用具。而一些常用的调料品、清洗后使用的一些物品则可以放在抽屉中,方便存取。
在厨柜整体的布局上,烹饪区最好安排在“洗→切→炒”的顺序上,因为中国烹饪大多是炒,锅铲、碗碟的翻用比较频繁,把烹饪区放在靠近水盆的位置,使用完的厨具及时清洗,使用效率会更高。
平时使用频率低或者重物可以放在台面上方或者靠近墙边的地方,如清洁用的物品、储存的食物可以放在台面上方比较靠后的空间。使用频率不高或者不常用的烹饪用具如高压锅、炖锅、蒸锅可以放在下方柜子里的层架里;淘米盆、沥水篮、调料品可以放在抽屉里。