厨房有口旱井好吗？
1、灶位忌门冲 这是指炉灶直接面对着门，这也是一种大忌，会致使屋内的人就很容易生病。
2、灶位避水道 炉灶四周最好不要有水道，比方说，炉灶直接面对着厕所，或者在厨灶的前面、后面都有下水道，这都是不可取的，会造成漏财，这是炉灶的第二忌。
3、厨房门不要对厕所门 厕所是污秽之地，厨房门如果对着厕所门，很容易积聚阴气，在厨房做事的人也会总感觉恶心、呕吐，时间一长，会影响到肠胃的。
4、厨房的照明一定要好 厨房的灯光一定要比别的房间的灯光要多，而且还要好；如果厨房没有照明，家里的大人、孩子都不喜欢在厨房做饭做菜，因为会让他们感觉阴气很重。
5、灶台不要背对门 这是炉灶的三忌之一，如果灶台背对着门，或者背靠在墙上，都会被后门冲到，这是很不好的一种布局，时间长了，家里的人会很容易生病。
6、拔掉炉子上面的水 洗完菜，洗完锅，不要忙着把这个锅放在炉子上面，最好是把这个锅放在旁边，比方说，用抹布给擦一下，然后把锅从炉子上拿下来，这个时候不要接着用，要用水彻底涮干净，再放到炉子上面加热，否则就会产生有害物质。
7、水浇到油锅里发出气泡声不要吃东西 油一旦烧到滚烫的程度，气泡就会发出噼里啪啦的响声，如果油烫起了皮，就代表油已经不可以吃了，如果做菜的时候，油跳起了锅，发出嘶啦嘶啦的响声，就证明这个油变质了，不可以用来炒菜了.如果油炸的食物，颜色发生变化，并且颜色发黑，这就证明这个油不能再使用了，如果食物的颜色变成黄色或者发红，这就证明油变质，不能食用了。做菜的时候，葱姜蒜椒之类的调味料一定要高温油炸，并且一定要达到200度以上，否则食会有细菌。
8、不要用铁锅晾咸菜 有个很奇怪的现象：有人老是觉得铁锅适合炒菜，不锈钢锅适合做汤，就有些人觉得，用铁锅可以把咸菜腌透，就不锈钢锅适合，其实这种想法是不正确的，因为不管是铁锅还是不锈钢锅，其实都是不适合腌制咸菜，因为盐水会在铁锅和不锈钢锅表面形成一种盐的腐蚀膜，这层膜会对咸菜的味道有所影响。