西安哪里有蛋包饭？
蛋包饭是南洋传统甜品，由鸡蛋和米饭混合而成，一般加虾酱和酱油，在生菜上食用。近年来更成了世界性的快餐食品。蛋包饭的做法很多，味道也各不相同，本文仅仅介绍其中之一。
1. 将虾洗净处理好后放小碗中，加入一小勺枸杞（可根据各自喜好放其他辅材），然后放入蒸锅蒸10分钟左右； 2. 将鸡蛋打入碗中，加一点点水打匀，再加适量米饭搅拌均匀； 3. 起锅烧油，将混合好的蛋炒饭倒入锅内翻炒，放入适量的酱油和虾酱，翻炒两下即可出锅； 4. 将焖好的米饭盛出，扣在一个大圆盘中（或者自己制成合适的大小），然后再将炒好的蛋包饭淋在上面，用勺子轻轻按压几下即可，想吃松软的，可不按； 5. 最最最后，可以再洒上一点葱花哦~
小贴士：
● 在蒸虾的时候，如果家里没有小碗，就直接将虾放在保鲜盒中（最好是能有盖子的那种），然后加入适量水，水不需要太多，半盒左右即可，然后将保鲜盒入蒸锅蒸10分钟左右；
● 炒蛋包饭的时候，可先用锅铲将蛋包饭压破一层皮，再用筷子将虾捞出，这样比较容易将米饭包住；
● 没有虾酱的也可以用韩式辣酱或者豆瓣酱代替；
● 做蛋包饭的米饭一定要炒熟，或不粘夹生米即可；
● 蛋包饭中的米饭没有固定的限定多少量，可以根据各自喜好加量少，但不宜过多以免影响口感；
● 喜欢吃葱花的可以在撒上葱花后，再多淋点热油会更香哦~