猪红汤有什么功效作用？
猪红汤有什么功效作用？
中医认为，猪红味甘、补虚、温肺止咳。饮猪红汤清肺润喉，喝猪血汤补血养颜。一年四季，无论是否有猪红汤饮食，猪肝与瘦肉则是常用食品。在冬季，许多人喜欢在菜肴中加些猪血，与豆腐一起煮，让红白沸腾，热气腾腾的，既滋补身体，又养血补虚。
现代医学认为，猪血中含的蛋白质大大高于猪肉和鸡蛋，猪血中还含有18种氨基酸，并含有铁、钾、钴、钙、磷、铜、锌等人体必需的微量元素。猪血中的上述营养成分及钙、铁、锌、铜、钾等微量元素，对人体的新陈代谢、生长发育、蛋白质合成、及加强心脏收缩力、保持血压正常等方面，都具有重要作用。
经常食用猪红汤有滋阴补虚、清肺润喉的功效，灰血汤则有养血补血、滋补强身的功效。猪红的食用方法很多，或煮汤，或切段，或煨炖，在这里，给大家推荐几款家常的猪红汤：
猪红洋葱汤：洋葱是常见菜蔬之一，也是中医最引以为视的药材之一。中医认为，其性温、平、无毒，并有祛痰、消食、健胃、健胃、生发、调和血脉、滋养脏腑、开胃消食等功效，为许多名医治病的常用之品。现代医学认为，洋葱富含芥子油、维生素C、蛋白质、膳食纤维等多种营养成分，并能挥发芳香物质，刺激性消化功能，增加胃肠蠕动，促进消化液分泌，食欲增强。
酸菜猪血汤：此为四川民间家常菜，有行气理血之功。
海带猪血汤：海带含碘、钙、硫胺素、胡萝素等多种营养成分，能诱发胆固醇氧化，使血液中的胆固醇浓度下降，进而降低血压。海带排骨汤、海带猪血汤皆为常用食疗方。