卤子汤怎么做好吃？
我做的卤蛋是甜的，不是咸的！因为里面放了糯米酒。 做法如下（两人份）： 1、鸡蛋煮熟，煮熟但不要煮碎； 2、把蛋黄和蛋白分开，蛋黄打散备用； 3、锅中放油，放两勺白糖炒糖色，加入三碗清水，大火煮沸后改小火熬，直到变成棕色的糖浆；
4、把调好的糖水淋在蛋黄里，搅拌均匀，使每个蛋黄上都裹上一层糖汁，然后盖上盖子，焖5分钟；
5、五分钟后，打开盖子，加入泡软的红豆、糯米酒和适量红糖，混合均匀，大火煮开后再小火慢煮，直到红豆酥烂，汤汁变得浓稠，可以拉丝。这个时候可以关火让卤子浸泡在汤汁里慢慢入味，至少半小时以上。 你也可以往里面加一些喜欢的水果。比如苹果切成块一起煮，酸甜开胃。
最后盛饭的时候，舀上一勺卤子拌在米饭里，一口下去，香醇软糯，回味无穷。。。